时间：2008年1月26—2月2日
地点：南京国际展览中心(南京市龙蟠路88号)
主办单位：南京市工商联食品饮料业商会、南京饮料酿酒行业协会、南京华贸展览有限公司
协办单位：江苏省理化测试中心、江苏省分析测试协会、江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心
本届展览规模：500家
南京为江苏省的政治、经济、文化中心，有着六百万人口的巨大市场消费潜力，她地处华东地区的交通枢纽，对周边省市的市场具有强劲的辐射和带动作用，历来被广大厂家和商家所重视。
春节是中国一年中最大、最喜庆的传统节日。春节前夕，是众多单位和广大市民在忙碌了一年后消费量最大、消费最为集中的时节。从2002年春节前夕举办的“首届南京（全国）春节食品商品交易会”到